Duden - Das Herkunftswörterbuch
brühen
brühen:Das nur im Dt. und Niederl. bezeugte Verb (mhd. brüen, brüejen »brühen, sengen, brennen«, niederl. broeien »brühen«) gehört wie ↑ "braten" zu der unter ↑ "Bärme" dargestellten Wortgruppe.
Zu »brühen« in der allgemeinen Bedeutung »erwärmen« stellt sich das Substantiv ↑ "Brut". Beachte abgebrüht ugs. für »unempfindlich, teilnahmslos« (19. Jh.; übertragen gebrauchtes 2. Part. von »abbrühen« »zur Reinigung mit heißer Flüssigkeit übergießen«) und die Präfixbildung verbrühen »mit heißem Wasser verbrennen« (mhd. verbrüejen).
brühen:Das nur im Dt. und Niederl. bezeugte Verb (mhd. brüen, brüejen »brühen, sengen, brennen«, niederl. broeien »brühen«) gehört wie ↑ "braten" zu der unter ↑ "Bärme" dargestellten Wortgruppe.
Zu »brühen« in der allgemeinen Bedeutung »erwärmen« stellt sich das Substantiv ↑ "Brut". Beachte abgebrüht ugs. für »unempfindlich, teilnahmslos« (19. Jh.; übertragen gebrauchtes 2. Part. von »abbrühen« »zur Reinigung mit heißer Flüssigkeit übergießen«) und die Präfixbildung verbrühen »mit heißem Wasser verbrennen« (mhd. verbrüejen).