Duden - Das Herkunftswörterbuch
Braten
Braten:Die Herkunft des altgerm. Substantivs mhd. brāte, ahd. brāto »schieres Fleisch, Weichteile«, mniederl. brāde »Wade, Muskel, Faser«, aengl. bræ̅d »Fleisch«, aisl. brāđ »Fleisch« ist ungeklärt.
Das Wort hat nichts mit ↑ "braten" zu tun, erhielt aber im Mhd. durch Anlehnung an dieses Verb die Bedeutung »gebratenes Fleisch«. In Wildbret (↑ "wild") ist die ursprüngliche Bedeutung noch bewahrt; dagegen ist die Zusammensetzung Bratwurst (mhd. , ahd. brātwurst, eigentlich »Fleischwurst«) wieder an »braten« angelehnt.
Das n der nhd. Form »Braten« ist aus den schwach gebeugten obliquen Kasus in den Nominativ übergetreten.
Braten:Die Herkunft des altgerm. Substantivs mhd. brāte, ahd. brāto »schieres Fleisch, Weichteile«, mniederl. brāde »Wade, Muskel, Faser«, aengl. bræ̅d »Fleisch«, aisl. brāđ »Fleisch« ist ungeklärt.
Das Wort hat nichts mit ↑ "braten" zu tun, erhielt aber im Mhd. durch Anlehnung an dieses Verb die Bedeutung »gebratenes Fleisch«. In Wildbret (↑ "wild") ist die ursprüngliche Bedeutung noch bewahrt; dagegen ist die Zusammensetzung Bratwurst (mhd. , ahd. brātwurst, eigentlich »Fleischwurst«) wieder an »braten« angelehnt.
Das n der nhd. Form »Braten« ist aus den schwach gebeugten obliquen Kasus in den Nominativ übergetreten.