Duden - Das Herkunftswörterbuch
Bockwurst
Bockbier»Starkbier mit hohem Gehalt an Stammwürze«: Im 19. Jh. wurde älteres bayr. »Aimbock, Oambock« zu »Bock« gekürzt. Das Mundartwort ist eine Umdeutung der Herkunftsbezeichnung Ain- oder Einbeckisch Bier (16. Jh.), ampokhisch pier (17. Jh.). Die Stadt Einbeck in Niedersachsen führte seit dem späten Mittelalter ein berühmtes Hopfenbier aus, das später auch in Bayern getrunken wurde. – Zus. : Bockwurst (19. Jh., ursprünglich eine in München zur Bockbierzeit um Fronleichnam genossene Wurstart).
Bockbier»Starkbier mit hohem Gehalt an Stammwürze«: Im 19. Jh. wurde älteres bayr. »Aimbock, Oambock« zu »Bock« gekürzt. Das Mundartwort ist eine Umdeutung der Herkunftsbezeichnung Ain- oder Einbeckisch Bier (16. Jh.), ampokhisch pier (17. Jh.). Die Stadt Einbeck in Niedersachsen führte seit dem späten Mittelalter ein berühmtes Hopfenbier aus, das später auch in Bayern getrunken wurde. – Zus. : Bockwurst (19. Jh., ursprünglich eine in München zur Bockbierzeit um Fronleichnam genossene Wurstart).