Duden - Das Herkunftswörterbuch
bitter
bitter:Das altgerm. Adjektiv mhd. bitter, ahd. bittar, niederl. bitter, engl. bitter, schwed. bitter steht im Ablaut zu got. baitrs »bitter« und gehört mit diesem zu der Wortgruppe um ↑ "beißen". Die Adjektivbildung bedeutete demnach ursprünglich »beißend, scharf (vom Geschmack)«. Abl. : Bitterkeit (mhd. bitterkeit); bitterlich (mhd. bitterlich, Adjektiv, und bitterliche, Adv. ); Bitternis (19. Jh.); erbittern (mhd. erbittern als Ersatz für einfaches mhd. bittern »bitter sein; bitter machen«, nur übertragen gebraucht als »mit Groll erfüllen, in Zorn versetzen«), dazu Erbitterung (17. Jh., als vorübergehender Gemütszustand); verbittern (spätmhd. verbittern, heute nur übertragen »mit bleibendem Groll erfüllen; vergällen«), dazu Verbitterung (16. Jh.; ursprünglich »Erbitterung«, dann entsprechend dem Verb als dauernder Gemütszustand).
bitter:Das altgerm. Adjektiv mhd. bitter, ahd. bittar, niederl. bitter, engl. bitter, schwed. bitter steht im Ablaut zu got. baitrs »bitter« und gehört mit diesem zu der Wortgruppe um ↑ "beißen". Die Adjektivbildung bedeutete demnach ursprünglich »beißend, scharf (vom Geschmack)«. Abl. : Bitterkeit (mhd. bitterkeit); bitterlich (mhd. bitterlich, Adjektiv, und bitterliche, Adv. ); Bitternis (19. Jh.); erbittern (mhd. erbittern als Ersatz für einfaches mhd. bittern »bitter sein; bitter machen«, nur übertragen gebraucht als »mit Groll erfüllen, in Zorn versetzen«), dazu Erbitterung (17. Jh., als vorübergehender Gemütszustand); verbittern (spätmhd. verbittern, heute nur übertragen »mit bleibendem Groll erfüllen; vergällen«), dazu Verbitterung (16. Jh.; ursprünglich »Erbitterung«, dann entsprechend dem Verb als dauernder Gemütszustand).