Duden - Das Herkunftswörterbuch
Bier
Bier:Die Herkunft des westgerm. Wortes mhd. bier, ahd. bior, niederl. bier, engl. beer ist dunkel. Unser heutiges mit Hopfen gebrautes Bier wurde um 600 zuerst in den Klöstern hergestellt und hat das ungehopfte germ. Bier verdrängt. Mit der neuen Brauweise kann auch das neue Wort aufgekommen sein. Aus dem Dt. stammt it. birra, aus dem Niederl. ist frz. bière entlehnt.
• Bier
das ist ‹nicht› mein Bier
(ugs. ) »das ist ‹nicht› meine Angelegenheit«
»Bier« ist in dieser Wendung eine volksetymologische Umgestaltung einer Mundartform von »Birne«, vgl. kölnisch »dat sönd ding Beäre net« (»das geht dich nichts an«).
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