Duden - Das Herkunftswörterbuch
beizen
beizen:Das altgerm. Verb mhd. beiz̧en, beizen, ahd. beizen, mniederl. be‹i›ten »absteigen«, engl. to bait »weiden lassen, das Pferd unterwegs füttern, einkehren«, schwed. beta »weiden, grasen« ist Veranlassungswort zu ↑ "beißen". Die ursprüngliche Bedeutung ist also »beißen lassen, beißen machen«. Auch die heute kaum miteinander zu vereinenden Bedeutungen »mit dem Greifvogel jagen« und »mit scharfer Flüssigkeit behandeln« gehen darauf zurück. »Beizen« als Jagdausdruck bezog sich auf die Beizjagd mit Falken und anderen Greifvögeln, die in Mitteleuropa seit dem 7. Jh. bekannt war. Eigentlich war es der jagende Vogel, den man das Wild »beißen ließ«, später »beizte man mit dem Falken ‹auf› Vögel«.
Den gleichen Wechsel des syntaktischen Objekts zeigt das Verb im Sprachgebrauch der mittelalterlichen Färberei. Zunächst war es das Beizmittel das man »beißen ließ«, dann »beizte man mit Alaun, mit Lauge einen Stoff«.
beizen:Das altgerm. Verb mhd. beiz̧en, beizen, ahd. beizen, mniederl. be‹i›ten »absteigen«, engl. to bait »weiden lassen, das Pferd unterwegs füttern, einkehren«, schwed. beta »weiden, grasen« ist Veranlassungswort zu ↑ "beißen". Die ursprüngliche Bedeutung ist also »beißen lassen, beißen machen«. Auch die heute kaum miteinander zu vereinenden Bedeutungen »mit dem Greifvogel jagen« und »mit scharfer Flüssigkeit behandeln« gehen darauf zurück. »Beizen« als Jagdausdruck bezog sich auf die Beizjagd mit Falken und anderen Greifvögeln, die in Mitteleuropa seit dem 7. Jh. bekannt war. Eigentlich war es der jagende Vogel, den man das Wild »beißen ließ«, später »beizte man mit dem Falken ‹auf› Vögel«.
Den gleichen Wechsel des syntaktischen Objekts zeigt das Verb im Sprachgebrauch der mittelalterlichen Färberei. Zunächst war es das Beizmittel das man »beißen ließ«, dann »beizte man mit Alaun, mit Lauge einen Stoff«.