Duden - Das Herkunftswörterbuch
Auster
Auster:Der im 16. Jh. vom Niederd. ins Hochdt. gelangte Name der essbaren Meeresmuschel (niederd. ūster, frühnhd. Uster) wurde aus dem Niederl. entlehnt. Das niederl. Wort selbst, (m)niederl. oester, führt wie entsprechend afrz. oistre > frz. huître (aus dem Afrz. stammt engl. oyster) über roman. ostrea < lat. ostreum »Auster« auf gleichbed. griech. óstreon zurück, das zum Stamm von griech. ostéon »Knochen, Bein«, griech. óstrakon »harte Schale; Scherbe« (↑ "Estrich") gehört. Die Auster ist also nach ihrer hartknochigen Schale benannt.
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