Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
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Zwieback
Zwie|back, der; -[e]s, …bäcke und, österreichisch nur: -e [zu mittelhochdeutsch, althochdeutsch zwi- (in Zusammensetzungen) = zwei-, eigentlich = zweimal Gebackenes, Lehnübersetzung von italienisch biscotto (↑ "Biskotte") oder französisch biscuit (↑ "Biskuit")]:Gebäck in Gestalt einer dickeren Schnitte, das nach dem Backen geröstet wird, wodurch es knusprig-hart und haltbar wird.
Zwie|back, der; -[e]s, …bäcke und, österreichisch nur: -e [zu mittelhochdeutsch, althochdeutsch zwi- (in Zusammensetzungen) = zwei-, eigentlich = zweimal Gebackenes, Lehnübersetzung von italienisch biscotto (↑ "Biskotte") oder französisch biscuit (↑ "Biskuit")]:Gebäck in Gestalt einer dickeren Schnitte, das nach dem Backen geröstet wird, wodurch es knusprig-hart und haltbar wird.