Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
Zwickelbier
Zwị|ckel|bier, das [zu landschaftlich, sonst veraltet Zwickel = Zapfen des Bierfasses (im Sinne von »frisch aus dem Fass kommendes Bier«)] (Fachsprache):naturtrübes, unfiltriert direkt aus dem Lagerkeller kommendes Bier.
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