Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
Ziemer
Zie|mer, der; -s, - [mittelhochdeutsch zim(b)ere, Herkunft ungeklärt]:1. (besonders Jägersprache) Rückenstück [vom Wild].
2. Kurzform von ↑ "Ochsenziemer".
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