Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
Zeste
Zẹs|te, die; -, -n [französisch zeste, wohl Substantivierung von älter zest, lautmalend für ein Geräusch beim Schlagen oder Schneiden] (Kochkunst):sehr feiner Streifen der Schale einer Zitrusfrucht:
Hackbraten auflegen und mit Zesten und evtl. Petersilie garniert servieren (neue woche 8, 2001, 45).
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