Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
zartschmelzend
zart schmẹl|zend, zạrt|schmel|zend :(besonders von Schokolade o. Ä.) im Mund sanft und angenehm schmelzend:
zart schmelzende Vollmilchschokolade;
eine zart schmelzende Kuvertüre;
Knusprige, mit Eleganz gewürzte Blunzen etwa, die sich mit einer Scheibe zartschmelzender Gansleber zur Delikatesse erhebt (Standard 14. 6. 2007, R27).
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