Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
Wasserbad
Wạs|ser|bad, das:1. (Kochkunst) in einem großen Topf o. Ä. befindliches Wasser, in das ein kleineres Gefäß, in dem sich die zuzubereitende Speise befindet, hineingestellt wird:
ein lauwarmes, kaltes Wasserbad;
eine im Wasserbad abgeschlagene Zabaione;
Der Pudding gart bei milder Hitze im leise brodelnden Wasserbad (e & t 4, 1983, 94);
Sodann befahl er den Lehrlingen, Schokolade ins Wasserbad zu stellen (Strittmatter, Wundertäter 95).
2. (Fotografie) Becken mit fließendem Wasser zum Wässern von Abzügen.
3. (veraltet) Bad in Wasser.
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