Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
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übertrocknen
über|trọck|nen (österreichisch, sonst landschaftlich):an der Oberfläche trocknen:
die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln übertrocknen lassen.
über|trọck|nen
die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln übertrocknen lassen.