Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
Tyramin
Ty|r|a|min, das; -s, -e [zu griechisch tyrós = Käse und ↑ "Amin"] (Biochemie):biogenes Amin, das als Gewebshormon u. a. blutdrucksteigernd wirkt und in Käse, Räucherfleisch, Wurst u. a. enthalten ist.
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