Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
Tournedos
Tour|ne|dos [tʊrnə'do:], das; - […'do:(s)], - […'do:s] [französisch tournedos, zu: tourner (↑ "Tournee") und dos = Rücken] (Kochkunst):wie ein Steak zubereitete runde Lendenschnitte von der Filetspitze des Rinds.
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