Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
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Sumach
Su|mach, der; -[s], -e und -s [mittelhochdeutsch sumach < arabisch summāq]:(im Mittelmeergebiet, in Nordamerika und zum Teil in Asien in mehreren Arten vorkommender) Baum oder Strauch mit kleinen, trockenen Steinfrüchten und [gefiederten] Blättern, die zusammen mit den jungen Trieben zum Gerben von Saffianleder verwendet werden; Rhus:
Syrien schickte seinen Sumach, rhus Syriacum …, der auch »Sumach der Köche« … genannt wurde und dessen eingemachte Früchte wie Kapern verwendet werden, die Pflanze … kam allerdings auch in Italien vor. Plinius notiert, dass der Sumach den Geschmack des Fleischs verbessert (André [Übers.], Essen 180).
Su|mach, der; -[s], -e und -s [mittelhochdeutsch sumach < arabisch summāq]:(im Mittelmeergebiet, in Nordamerika und zum Teil in Asien in mehreren Arten vorkommender) Baum oder Strauch mit kleinen, trockenen Steinfrüchten und [gefiederten] Blättern, die zusammen mit den jungen Trieben zum Gerben von Saffianleder verwendet werden; Rhus:
Syrien schickte seinen Sumach, rhus Syriacum …, der auch »Sumach der Köche« … genannt wurde und dessen eingemachte Früchte wie Kapern verwendet werden, die Pflanze … kam allerdings auch in Italien vor. Plinius notiert, dass der Sumach den Geschmack des Fleischs verbessert (André [Übers.], Essen 180).