Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
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Straußwirtschaft
Strauß|wirt|schaft, die [nach dem zur Kennzeichnung des Ausschanks über der Eingangstür hängenden ↑ 1"Strauß"] (landschaftlich, besonders süddeutsch):vorübergehend betriebener Ausschank, in dem eigener [neuer] Wein ausgeschenkt wird.
Strauß|wirt|schaft, die [nach dem zur Kennzeichnung des Ausschanks über der Eingangstür hängenden ↑ 1"Strauß"] (landschaftlich, besonders süddeutsch):vorübergehend betriebener Ausschank, in dem eigener [neuer] Wein ausgeschenkt wird.