Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
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Stammwürze
Stạmm|wür|ze, die (Brauerei):in der Bierwürze vor Eintritt der Gärung enthaltene löslich Substanz, die besonders aus Extrakten des Malzes besteht:
das Bier hat 15% Stammwürze.
Stạmm|wür|ze, die (Brauerei):in der Bierwürze vor Eintritt der Gärung enthaltene löslich Substanz, die besonders aus Extrakten des Malzes besteht:
das Bier hat 15% Stammwürze.