Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
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Siedehitze
Sie|de|hit|ze, die (selten):Temperatur eines kochenden flüssigen Stoffes:
etwas in reichlich Wasser bei Siedehitze garen;
Ü die bis zur Siedehitze (bis zum Äußersten) getriebene Nervosität und Gereiztheit (Apitz, Wölfe 355).
Sie|de|hit|ze, die (selten):Temperatur eines kochenden flüssigen Stoffes:
etwas in reichlich Wasser bei Siedehitze garen;
Ü die bis zur Siedehitze (bis zum Äußersten) getriebene Nervosität und Gereiztheit (Apitz, Wölfe 355).