Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
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Schwitze
Schwịt|ze, die; -, -n [zu ↑ "schwitzen" (3)] (Kochkunst):Mehlschwitze.
Schwịt|ze, die; -, -n [zu ↑ "schwitzen" (3)] (Kochkunst):Mehlschwitze.