Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
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Schwarzsauer
Schwạrz|sau|er, das (norddeutsch):[mit Backobst und Klößen serviertes] Gericht aus Fleisch oder Gänseklein und Schweine- bzw. Gänseblut, das mit Essig angesäuert ist.
Schwạrz|sau|er, das (norddeutsch):[mit Backobst und Klößen serviertes] Gericht aus Fleisch oder Gänseklein und Schweine- bzw. Gänseblut, das mit Essig angesäuert ist.