Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
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schmalzen
schmạl|zen [mittelhochdeutsch smalzen] (Kochkunst):mit ↑ 1"Schmalz" (1) zubereiten, besonders mit heißem Schweineschmalz, auch Butter o. Ä. übergießen:
geschmalzte/geschmalzene Nudeln;
Ü ein geschmalzener (sehr hoher) Preis;
K das Kraut wäre gezuckert gewesen, der Sterz mit Wein geschmalzen (Rosegger, Waldbauernbub 150).
schmạl|zen
geschmalzte/geschmalzene Nudeln;
Ü ein geschmalzener (sehr hoher) Preis;
K das Kraut wäre gezuckert gewesen, der Sterz mit Wein geschmalzen (Rosegger, Waldbauernbub 150).