Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
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Säurewecker
Säu|re|we|cker, der:1. (Physiologie) die Bildung von Magensäure anregender Stoff:
Koffein, Alkohol ist ein Säurewecker.
2. (Molkereiwesen) ↑ "Reinkultur" (2) von Milchsäurebakterien, die für die Herstellung von Butter zum Rahm hinzugefügt werden und ihm den notwendigen Säuregrad geben.
Säu|re|we|cker, der:1. (Physiologie) die Bildung von Magensäure anregender Stoff:
Koffein, Alkohol ist ein Säurewecker.
2. (Molkereiwesen) ↑ "Reinkultur" (2) von Milchsäurebakterien, die für die Herstellung von Butter zum Rahm hinzugefügt werden und ihm den notwendigen Säuregrad geben.