Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
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Säuerungsmittel
Säu|e|rungs|mit|tel, das:dem Lebensmittel einen sauren Geschmack verleihender [künstlicher] Stoff [mit konservierender Wirkung].
Säu|e|rungs|mit|tel, das:dem Lebensmittel einen sauren Geschmack verleihender [künstlicher] Stoff [mit konservierender Wirkung].