Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
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Sauerkraut
Sau|er|kraut, das [im 14. Jahrhundert sawer craut]:fein gehobelter, mit Salz, Gewürzen [und Wein] der Gärung ausgesetzter und auf diese Weise konservierter Weißkohl, der gekocht oder roh gegessen wird:
heute Mittag gibt es Sauerkraut mit Eisbein.
Sau|er|kraut, das
heute Mittag gibt es Sauerkraut mit Eisbein.