Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
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sämig
sä|mig [eigentlich mundartliche Nebenform von ↑ "seimig"]:(besonders von Suppen oder Soßen) [durch ↑ {{link}}Einkochen{{/link}} (2) oder durch Hinzufügen von Mehl, Grieß o. Ä.] mehr oder weniger dickflüssig:
eine sämige Soße;
eine Soße reduzieren, bis sie sämig wird;
Neben dem Teller … standen zwei Flaschen mit einer sämigen Flüssigkeit (Lenz, Brot 52);
Vor allem wurde nicht mit Öl, Butter und Rahm gespart. Diese Sachen können Speisen samtig und sämig machen (NZZ 30. 8. 86, 30).
sä|mig
eine sämige Soße;
eine Soße reduzieren, bis sie sämig wird;
Neben dem Teller … standen zwei Flaschen mit einer sämigen Flüssigkeit (Lenz, Brot 52);
Vor allem wurde nicht mit Öl, Butter und Rahm gespart. Diese Sachen können Speisen samtig und sämig machen (NZZ 30. 8. 86, 30).