Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
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Rissole
Ris|so|le, die; -, -n [französisch rissole < altfranzösisch rissole, roussole, über das Vulgärlateinische zu spätlateinisch russeolus = etwas rötlich (nach der Farbe, die das Gericht nach dem Braten annimmt)] (Kochkunst):kleine, halbmondförmige Pastete, die mit einer ↑ "Farce" (3) aus Fleisch oder Fisch gefüllt und in schwimmendem Fett gebacken wird.
Ris|so|le, die; -, -n [französisch rissole < altfranzösisch rissole, roussole, über das Vulgärlateinische zu spätlateinisch russeolus = etwas rötlich (nach der Farbe, die das Gericht nach dem Braten annimmt)] (Kochkunst):kleine, halbmondförmige Pastete, die mit einer ↑ "Farce" (3) aus Fleisch oder Fisch gefüllt und in schwimmendem Fett gebacken wird.