Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
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Reisrand
Reis|rand, der (Kochkunst):auf einer Platte als fester, glatter Ring um ein [Fleisch]gericht angerichteter körniger ↑ 1"Reis" (b).
Reis|rand, der (Kochkunst):auf einer Platte als fester, glatter Ring um ein [Fleisch]gericht angerichteter körniger ↑ 1"Reis" (b).