Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
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räuchern
räu|chern [Weiterbildung von mittelhochdeutsch röuchen = rauchen, rauchig machen]:1. (im Rauchfang o. Ä.) dem ↑ 2"Rauch" (a) aussetzen und dadurch haltbar machen:
Schinken, Speck, Aale, Flundern räuchern;
geräucherte Leberwurst;
frisch geräucherte Makrelen.
2. Räucherstäbchen, -kerzen o. Ä. abbrennen:
mit Räucherkerzen räuchern;
zur Vertilgung von Ungeziefer räuchern;
indem er hinterrücks einem Bilde geräuchert (Rauchopfer dargebracht) … hatte (Th. Mann, Joseph 88).
3. (Tischlerei) (besonders Eichenholz) mit Ammoniak dunkel beizen.
räu|chern
Schinken, Speck, Aale, Flundern räuchern;
geräucherte Leberwurst;
frisch geräucherte Makrelen.
2. Räucherstäbchen, -kerzen o. Ä. abbrennen:
mit Räucherkerzen räuchern;
zur Vertilgung von Ungeziefer räuchern;
indem er hinterrücks einem Bilde geräuchert (Rauchopfer dargebracht) … hatte (Th. Mann, Joseph 88).
3. (Tischlerei) (besonders Eichenholz) mit Ammoniak dunkel beizen.