Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
portionieren
por|ti|o|nie|ren :in Portionen teilen, portionsweise abmessen:
Milch, Essen portionieren;
Die Großköpfe portionieren den bunten Kuchen und verabreichen ihn an jene, die es sich nicht aussuchen können (Frings, Liebesdinge 208);
Georg hatte den Karpfen schon portioniert (Bieler, Mädchenkrieg 529);
In der Großküche werden die auf Tabletts portionierten Speisen … in die Container … geladen (Gut wohnen 3, 1978, 16 c).
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