Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
Piperade
Pi|pe|rade [pipə'rad(ə)], die; -, -s [wohl zu lateinisch piper = Pfeffer] (Kochkunst):baskisches, mit Pfeffer gewürztes Omelett mit Gemüsen und Schinkenstreifen.
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