Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
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Pektase
Pek|ta|se, die; - [zu griechisch pēktós = fest geworden, geronnen] (Biologie):in Mohrrüben, Früchten und Pilzen vorkommendes Enzym.
Pek|ta|se, die; - [zu griechisch pēktós = fest geworden, geronnen] (Biologie):in Mohrrüben, Früchten und Pilzen vorkommendes Enzym.