Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
Ochsenzunge
Ọch|sen|zun|ge, die:1. (Kochkunst) als Speise zubereitete Zunge des Ochsen:
Ochsenzunge in Madeira.
2. (landschaftlich)
a) [nach der rauen Behaarung der Blätter] Borretsch;
b) [nach der Form und Farbe] Leberpilz.
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