Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
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Molekulargastronomie
Mo|le|ku|lar|gas|t|ro|no|mie, die (Kochkunst):Kochkunst, die Erkenntnisse über biochemische und physikalisch-chemische Prozesse berücksichtigt.
Mo|le|ku|lar|gas|t|ro|no|mie, die (Kochkunst):Kochkunst, die Erkenntnisse über biochemische und physikalisch-chemische Prozesse berücksichtigt.