Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
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Mehlschwitze
Mehl|schwit|ze, die (Kochkunst):aus in Butter oder in anderem Fett leicht gebräuntem Mehl bestehende breiige Masse.
Mehl|schwit|ze, die (Kochkunst):aus in Butter oder in anderem Fett leicht gebräuntem Mehl bestehende breiige Masse.