Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
Malz
Mạlz, das; -es, (Sorten:) -e [mittelhochdeutsch, althochdeutsch malz, eigentlich = weiche Masse]:besonders zur Herstellung von Bier und verschiedenen Nährpräparaten dienendes Produkt aus Getreide (meist Gerste), das zum Keimen gebracht und danach gedarrt wurde.
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