Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
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Maisch
Maisch, der; -[e]s, -e, Mai|sche, die; -, -n [mittelhochdeutsch meisch, ursprünglich wohl = Brei] (Fachsprache):1. (bei der Bierherstellung) mit Wasser verrührtes, geschrotetes Malz.
2. (bei der Spiritusherstellung) Gemisch aus stärkehaltigen Rohstoffen mit auf der Darre getrocknetem Malz und Wasser.
3. (zur Weinherstellung) gekelterte Trauben.
4. (für die Herstellung von Obstbrand) zum Vergären zerkleinertes Obst.
Maisch, der; -[e]s, -e, Mai|sche, die; -, -n [mittelhochdeutsch meisch, ursprünglich wohl = Brei] (Fachsprache):1. (bei der Bierherstellung) mit Wasser verrührtes, geschrotetes Malz.
2. (bei der Spiritusherstellung) Gemisch aus stärkehaltigen Rohstoffen mit auf der Darre getrocknetem Malz und Wasser.
3. (zur Weinherstellung) gekelterte Trauben.
4. (für die Herstellung von Obstbrand) zum Vergären zerkleinertes Obst.