Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
Leberknödel
Le|ber|knö|del, der (süddeutsch, österreichisch):Kloß aus gemahlener Leber mit Zwiebeln, Speck, Eiern und wenig Mehl:
Leberknödel mit Sauerkraut.
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