Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
Landjäger
Lạnd|jä|ger, der:1. (landschaftlich veraltet) auf dem Land eingesetzter Polizist; Gendarm.
2. [vielleicht scherzhaft entstellt aus schweizerisch mundartlich lang tigen Würst = lange, getrocknete Würste] kleine, flach gepresste, stark geräucherte Wurst aus scharf gewürztem rohem Fleisch.
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