Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
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Karbonade
Kar|bo|na|de, die; -, -n [französisch carbonnade = Rostbraten < italienisch carbonata, zu: carbone < lateinisch carbo = Kohle]:1. (landschaftlich) Kotelett:
Karbonade mit grünen Bohnen.
2. (österreichisch, sonst veraltet) Frikadelle.
Kar|bo|na|de, die; -, -n [französisch carbonnade = Rostbraten < italienisch carbonata, zu: carbone < lateinisch carbo = Kohle]:1. (landschaftlich) Kotelett:
Karbonade mit grünen Bohnen.
2. (österreichisch, sonst veraltet) Frikadelle.