Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
Karamell
Ka|ra|mẹll, der, schweizerisch auch: das; -s [französisch caramel < spanisch, portugiesisch caramelo = Zuckerrohr; gebrannter Zucker < lateinisch calamellus = Röhrchen, Verkleinerungsform von: calamus, ↑ "Kalmus"]:zu einer dickflüssigen Masse zergangener Zucker von charakteristischem Geschmack:
Karamell mit abgekochter Milch ablöschen.
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