Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
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Kalbshirn
Kạlbs|hirn, das (Kochkunst):↑ "Hirn" (1 b) vom Kalb.
Kạlbs|hirn, das (Kochkunst):↑ "Hirn" (1 b) vom Kalb.