Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
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Kaiserschmarren
Kai|ser|schmar|ren, Kai|ser|schmarrn, der [1. Bestandteil in Namen von Speisen (besonders im Süddeutschen und Österreichischen) zur Bezeichnung von Außergewöhnlichem, Besonderem, des Besten, Größten seiner Art] (Kochkunst österreichisch):mit Zucker bestreute, mit zwei Gabeln in kleine Stücke gerissene Eierkuchen [mit Rosinen]:
Als Entree lässt man sich etwa ein Petersilwurzel-Schaumsüppchen schmecken und zum Dessert einen Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster (SZ 14. 4. 2005, 11).
Kai|ser|schmar|ren, Kai|ser|schmarrn, der [1. Bestandteil in Namen von Speisen (besonders im Süddeutschen und Österreichischen) zur Bezeichnung von Außergewöhnlichem, Besonderem, des Besten, Größten seiner Art] (Kochkunst österreichisch):mit Zucker bestreute, mit zwei Gabeln in kleine Stücke gerissene Eierkuchen [mit Rosinen]:
Als Entree lässt man sich etwa ein Petersilwurzel-Schaumsüppchen schmecken und zum Dessert einen Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster (SZ 14. 4. 2005, 11).