Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
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Hochrippe
Hoch|rip|pe, die (Kochkunst):Rückenstück vom Rind, aus dem besonders Steaks und Bratenstücke geschnitten werden.
Hoch|rip|pe, die (Kochkunst):Rückenstück vom Rind, aus dem besonders Steaks und Bratenstücke geschnitten werden.