Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
Habküchlein
K Hab|küch|lein, das; -s, - [aus schweizerisch mundartlich Hab = eine bestimmte Art Sauerteig (spätmittelhochdeutsch in: urhab = Sauerteig, zu 2"heben") und 2"Küchlein"]:(schweizerisch umgangssprachlich) in Butter gebackenes Hefegebäck:
… zwei Teller. Hoch aufgetürmt lagen auf denselben die appetitlichen Küchlein, Habküchlein auf dem einen, Eierküchlein auf dem andern (Gotthelf, Spinne 7).
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