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Gnocchi
Gnoc|chi ['njɔki] [italienisch gnocco (Plural gnocchi) = Mehlklößchen, Knödel, aus dem Venezianischen] (Kochkunst):Klößchen aus einem mit Kartoffeln und Mehl hergestellten Teig, die in verschiedenen Zubereitungsarten als Vorspeise [oder Beilage] gereicht werden:
Achim hatte Gnocchi mit grünem Spargel zubereitet, die er mit frisch geriebenem Parmesan bestreute (MM 31. 10. 2003).
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