Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
Glutaminsäure
Glu|t|a|min|säu|re, die (Chemie):Aminosäure in vielen eiweißhaltigen Nahrungsmitteln, die im Stoffwechsel der Zellen, besonders im Hirn, eine wichtige Rolle spielt und daher zu therapeutischen Zwecken, besonders zur Erhöhung der geistigen Leistungsfähigkeit, verwendet wird.
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