Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
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Glace
1Glace [gla(:)s], die; -, -s [gla(:)s] [französisch glace, eigentlich = Eis < vulgärlateinisch glacia < lateinisch glacies]:1. (Kochkunst) aus Zucker hergestellte Glasur.
2. (Kochkunst) ungesalzener, geleeartig eingekochter, nach dem Erkalten schnittfester ↑ "Fond" (4) zum Verfeinern von Suppen und Soßen.
3. ['glasə], (schweizerisch) Speiseeis, Gefrorenes.
2Glace ['glasə], die; -, -n (schweizerisch):
Speiseeis, Gefrorenes:
eine Kugel Glace in Dessertschalen anrichten und das Kompott darüber geben (Brückenbauer 11. 9. 85, 26).
1Glace [gla(:)s], die; -, -s [gla(:)s] [französisch glace, eigentlich = Eis < vulgärlateinisch glacia < lateinisch glacies]:1. (Kochkunst) aus Zucker hergestellte Glasur.
2. (Kochkunst) ungesalzener, geleeartig eingekochter, nach dem Erkalten schnittfester ↑ "Fond" (4) zum Verfeinern von Suppen und Soßen.
3. ['glasə],
2Glace ['glasə], die; -, -n (schweizerisch):
Speiseeis, Gefrorenes:
eine Kugel Glace in Dessertschalen anrichten und das Kompott darüber geben (Brückenbauer 11. 9. 85, 26).