Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
Gieper
Gie|per, Jie|per, der; -s [aus dem Niederdeutschen, rückgebildet aus ↑ "giepern", jiepern] (landschaftlich, besonders norddeutsch):auf etwas Bestimmtes, besonders etwas Essbares gerichtete, plötzlich wach werdende Begierde; große Lust auf etwas:
er hatte einen ungeheuren Gieper auf etwas Saures.
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